Produkter för fig träd (4)

Man hittar sheaträdet, eller dess vetenskapliga namn "Vitellaria paradoxa" eller "Butyrospermum parkii", i flera länder i Västafrika. Men även i Östafrika. Sheaträdet är mycket utbrett i Burkina Faso, där det ger inkomster till många kvinnor i landsbygdsområden, därav dess smeknamn "kvinnornas guld". Det finns i 21 länder i Afrika (ett område som kallas Shea-bältet), som sträcker sig från västländer som: Mali, Ghana, Benin, Nigeria, Elfenbenskusten, ända till östra Sudan, medan man i Senegal hittar det i östra delen av landet. För övrigt, för att nämna en liten historia om dess namn Karité på franska, kommer det från namnet Ghariti på wolof-språket i Senegal.

Man skulle kunna tro att kaktusfikon skördas på sommaren! Men det beror på arten... Och det finns många! Över 240 arter av kaktusfikon finns på planeten. Det vilda kaktusfikonet, opuntia stricta, skördas vid mognad i slutet av hösten, början av vintern.

Variété: Grön okra Origine: Okra härstammar från Afrika, men odlas idag i många varma regioner runt om i världen. Vår okra odlas i Senegal. Beskrivning: Okra är en lång, cylindrisk grön grönsak med en slemmig konsistens och en lätt söt smak. Den används ofta som ingrediens i rätter från afrikansk, asiatisk och karibisk matlagning.

Hibiskus rödbetsmjöl